martedì 22 maggio 2018

Paiolo per polenta in ghisa

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Paiolo polenta in alluminio.

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La ghisa è da molto tempo un materiale utilizzato nella produzione di pentole e casseruole. Antico oggetto della tradizione contadina, il paiolo viene impiegato per la preparazione della polenta. Le pareti sono oblique e si restringono verso il fondo. Mini griglia tonda in ghisa con manico Ner.


Al primo utilizzo pulire attentamente il paiolo per polenta in alluminio,. La ricetta della polenta e gli errori che si fanno quando si cucina. La polenta si fa nel paiolo di rame.

Uno dei cibi più antichi, considerato cibo povero ma oggi riscoperto anche sulle tavole di alta cucina, è la polenta. Uno di questi antichi oggetti di uso quotidiano è il paiolo , un tipo di pentola in cui si cucinava la polenta. Solitamente lo si trova in ghisa , alluminio o rame.


Il tipico paiolo per polenta martellato a mano, realizzato in rame secondo la tradizione. Ideale per cuocere la polenta come una volta ed altri.

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